ハラールとは、イスラム法による、食べることが許された食材や料理のことで、ハラルともいいます。
イスラムの戒律では、豚とアルコールが禁止されており、直接口に入らなくても、製造過程に豚やアルコール由来のものが入っていてはいけません。
それだけではなく、豚以外の畜肉の種類や処理の方法まで細かく決められていて、それをクリアしたものにハラールマークがつけられます。

日本でも知られるようになってきたのは、イ……