玄米は栄養価が高いけれど農薬が心配という情報もあり、戸惑ってしまいますね。

確かに、米の農薬はもみ殻やぬか部分に多いので、ぬか部分が残っている玄米は、精白米よりも農薬が多いといえます。

ただ、スーパーなどで流通している米については、自治体や国が残留農薬検査を行っているため、体への影響というのは心配しなくても良いでしょう。

それでも気になるという場合は、有機JASマークのついた玄米を選ぶか、精白……