漢方では咳止めの薬として使用されている「銀杏」。

ビタミンＢ1やビタミンＥなどの栄養素を含み、木の実のなかではビタミンＣとカリウムが多いのが特徴です。

＜銀杏の栄養価（100ｇ中）＞
エネルギー：166ｋｃａｌ　たんぱく質：4.1ｇ　脂質：1.3ｇ　カリウム：580mg　ビタミンＢ1：0.24mg　ビタミンＥ：1.9mg　ビタミンＣ：20mg

銀杏はとてもおいしいのですが、「メチルピリドキシン」と……