ごちそうがつづくお正月。

健康的に過ごすためにも、素朴でヘルシーなものを心がけたいですね。

おすすめなのは切干大根・ひじき・高野豆腐といった乾物や、日持ちのする根菜類で作る常備菜。
まとめて作っておくことができるので、おせちの箸やすめとしたり、小皿に盛り合わせれば急なお客様への前菜にもぴったりです。
ごはんに混ぜたり、サラダにしたり、卵焼きに入れても良いですね。

乾物や根菜に豊富な食物繊維は、便秘の……