生の大根を一度に300g食べるのは、なかなか大変ですね。

大根には、さまざまな消化酵素が含まれているほか、辛味成分には抗酸化作用や解毒作用があります。ただ、これらは加熱すると失われるため、生で食べることに意味があります。

生大根ダイエットは、これらの成分をとることが目的なので、何回かに分けて食べても問題ないと思います。

気をつける点としては、大根おろしにした場合、時間の経過とともに酵素が失われ……