早食いの人は、お腹いっぱいになったという信号が脳に送られる前に食べ終わってしまうので、必要以上に食べてしまうことがあります。

つまり、早食いの人は、ゆっくり食べるように心がけるだけでも、食事量が減ってやせることも可能というわけです。

よくかむと脳が刺激され、満腹中枢のはたらきで食べすぎを防ぐことができます。おまけに、食後の熱産生が多くなるという報告もあります。

ひと口○回と決めずに、口の中に食べ……