お酒を飲む時は、悪酔いや二日酔いを防ぐためにも肝臓の働きを助けたり、アルコールの分解を促すものをおつまみに選ぶと良いでしょう。

意識してとりたいのは、たんぱく質をはじめ、メチオニンやタウリンなどのアミノ酸の仲間、ナイアシン、ビタミンCなどのビタミン類。

おつまみで太らないためにも、枝豆や冷奴、刺し身、焼き鳥など、あっさりとしたものがおすすめです。

また、ごまのリグナン、ウコンやカレー粉のク……