小鉢やサラダ、つけ合わせなどの副菜は、野菜不足解消のためにも意識してとりたいもの。

そして、副菜は野菜やきのこ、海藻など、ローカロリーな食材が多いので、カロリーを抑えつつ満足感をアップしてくれる、ダイエッターの心強い味方となってくれます。

一人前の目安は、小鉢なら1〜2品、サラダなど生野菜なら片手1杯程度。

揚げ物や炒め物など、油を使った副菜、マヨネーズやドレッシングたっぷりのサラ……