”糖”だから甘いよね。というのは、ちょっと違うんです。

「食べて甘く感じるものが糖質」と思っていませんか？半分アタリ、と言えるかもしれませんが、甘く感じない糖質もあります。それは米や小麦などの穀類や、いも類に多い「でんぷん」です。
たとえば、塩辛いせんべいやおかき。主な原料は米ですから、でんぷんがたっぷりと含まれています。スナック菓子の主な原料も、小麦やとうもろこし、じゃがいもなど……