焼き鮭についている「皮」。食べる人と捨てる人に分かれるようですが、実際はどうするのがよいのでしょうか。栄養面などを管理栄養士に聞きました。 食卓に上る機会の多い「焼き鮭」。あなたは、焼き鮭についている皮を一緒に食べますか。それとも、食べずに残して捨てますか。ネット上では、焼き鮭の皮について、「おいしいから大好きです」「パリパリに焼いた皮がた……