深い味わいに！ ひと晩寝かせた「カレー」がおいしいワケ
家庭料理としても人気の「カレー」はなぜ、作ったその日よりも、ひと晩寝かせたほうがおいしいのでしょうか。この素朴な疑問を、「洋食のプロ」にぶつけてみました。
家庭料理の定番の一つ「カレー」。
そのカレーはよく、調理した当日よりも、ひと晩寝かせたほうがおいしいと言われます。誰しも一度は、ひと晩置いたカレーの“得も言われぬ”深い味わいを体験したことがあるでしょう。
オトナンサー編集部では今……
.jpg){kind=icon}
