第六条 ベジタブルファースト

空きっ腹に糖質たっぷりの主食をいきなり投入するのではなく、野菜や海藻、きのこといった食物繊維の多いものから食べると、食後の血糖値が上がりにくくなります。サラダや野菜スティック、酢のものから食べ始めましょう。
今週は冷蔵庫にある余ったお野菜ですぐ作れる簡単小鉢をご紹介します。
箸休めにピッタリな即席漬けですが、ベジタブルファーストで最初に食べてみてはいかがで……