洋風のスープといえば、「ブイヨン」と「コンソメ」を思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。インスタントのものは用途も似ていることから、しばしば混同されますが、この両者の違いは一体何でしょうか。
洋風料理のスープといえば「ブイヨン」と「コンソメ」。市販のものは湯で溶かすだけで手軽に使えて重宝しますが、しばしば混同されがちなこの両者は何……