日本での知名度はいまひとつですが、韓国や台湾では絶大な人気を誇るという「緑豆」。食物繊維やミネラルを豊富に含み、デトックス作用に優れるというその魅力を紹介します。 （美容やダイエットに効果があるとされる豆類：余慶尚美さん提供）

美容やダイエットに効果があるとされる豆類ですが、漢方美容家で薬膳料理研究家の余慶尚美さんが一押しするのは、赤の「あずき」、黒の「黒豆」、茶色の「大豆」。余慶……