ビタミンやミネラル、食物繊維の供給源として重要な果物。 ポリフェノールによる抗酸化作用も見逃せません。 ただ、果物にも果糖という糖質がありますので、糖質制限ダイエットを行っている人にとって、果物は食べて良いのかどうか悩ましい食材ですね。 果糖は砂糖の1.5倍の甘さで、血糖値を上昇させにくい(GI値が低い)ですが、中性脂肪を上げやすいという特徴があります。 「とりすぎれば体脂肪になる」ということを覚……
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