節分に恵方巻きは食べるけど豆は食べない…。

という人も多いのではないでしょうか？

節分に豆を食べるのは、福を体にとり入れる、一年健康であるように、といった願いが込められていますが、豆に含まれる栄養成分にも期待大！なのです。

豆まきの豆は、炒り大豆

大豆は良質なたんぱく質が含まれることから「畑の肉」とも呼ばれます。

ほかにも、貧血を予防する鉄、糖質の代謝にかかわるビタミンB1が含まれています。

そして、……