秋の味覚のひとつ、さんま。
さんまは漢字で「秋刀魚」と書くように、脂がのる9〜10月が旬です。
さんまを焼いた時にたくさん煙が出るのは、あぶらが多いから。

その「あぶら」の正体は、主にEPAとDHA です。
体に良いと分かっていても、1尾でおよそ340kcal と、さんまは他の魚に比べてカロリー高め。
ダイエット中ならどうしても気になってしまいますね。

さんまをヘルシーに食べるには？

塩焼きにするとある程度……