さてさて、あずきスープダイエットに挑戦しております。
1日50gの乾燥あずきを使うので、出がらしあずきが毎日増えていきます。
さあ、このあずきをどうしたものか。
まずはテレビやネットで紹介されていた通り、ひき肉感覚で料理に入れるというのを試してみることに。
ひき肉とともに、出がらしあずきを投入!
細かくきざむのが面倒くさかったので、ややそのままの形で入れてしまいました。
マーボーの味付けとはよくなじみますが、豆が入っているビジュアルが、家族には不評でした。
細かく刻んでひき肉と一緒に餃子の具にしました。
ちょっと、硬さがが気になりました。
ぱさぱさして、これまた家族には絶不評。
もう、あずきはやめてくれと言われる…。
懲りない私。
出がらしあずきを柔らかく煮て、細かくして、キーマカレー風にしました。
鋭い母にはバレましたが、(まあ、これだけ毎日あずきを入れてたら、バレますよね。)
ほかの家族はうまいといって、食べていました。
やはり、カレーはすごいです。たいがいのものを包み込む力強さ!
アレンジにするなら、絶対にカレーがいいと思います。豆カレーだってある……