冬は、活動量が減ったり、汗をかかなかったりと、代謝が落ちて体の中の流れは滞りがち。

そんな時におすすめなのが、デトックス効果が期待できる「ある野菜」。

ヒントは、早春の香りをはこぶ春の七草のひとつ。独特の香りとシャキシャキした歯ごたえが特徴です。もうお分かりですか？

こたえは、「せり」です。

せりは栄養価の高い野菜で、β−カロテンやビタミンCなどの抗酸化ビタミンをはじめ、貧血予防になる鉄……