太陽の光をたっぷり浴びて真っ赤に熟れたトマトは、さわやかな酸味で夏には欠かせない野菜ですね。

昔から「トマトが赤くなると医者が青くなる」というほど、栄養豊富なトマト。

トマトには、リコピン、β-カロテン、ビタミンC、ビタミンEなど、多くの栄養素が含まれています。

◆おいしいトマトの選び方◆

皮にハリとツヤがあるもの

均一に色が赤くなり、丸くてハリとツヤがあり、固く、実が引き締まっているもの……