夏バテ対策として真っ先に思いつく食べものといえば「うなぎ」ではないでしょうか。

うなぎの滋養強壮効果は、古く万葉集にうたわれるほどで、江戸時代には夏の土用の丑にうなぎを食べる習慣が始まりました。

これは幕末の学者であった平賀源内が、近所のうなぎ屋から「夏場にうなぎが売れないのを何とかしたい」と相談され、「丑の日にうなぎ（で精をつける）」という風習を根付かせたのがその由来だといわれています。

土用……