野菜の中でも、外葉が色濃い緑でしっかり巻いた、ずしりと重い冬キャベツは寒さにあたる冬が一番甘みを増す時期です。

今回は冬キャベツの活用法をお教えします♪


胃腸薬の名前にもなっているように、キャベツは胃腸粘膜修復作用のあるビタミンUを含んでいます。

消化吸収を助けるので、肉料理の付け合せにはピッタリ。
とんかつに添えられているせん切りキャベツには、こんな理由があったのですね。

その他に、ビタミンCや止……