いわしのから揚げ・黒酢だれ
いわしは揚げることで青魚特有の臭みが消えて、香ばしさに天然の塩味とうま味が引き立ちます。黒酢だれの強い発酵香も、臭みを消してうま味を引き立てる効果大。
基本情報
- カロリー：183.00kcal
- 塩分：1.10g
- 調理時間：20分
- 生活改善ポイント：
いわしに塩を振らず、その分の塩味をたれに集中させることで、薄味でももの足りなさを感じません
いわしにはDHAやEPAなど、からだによいあぶらが多く含まれています
いわしは揚げることで青魚特有の臭みが消えて、香ばしさに天然の塩味とうま味が引き立ちます。黒酢だれの強い発酵香も、臭みを消してうま味を引き立てる効果大。