鍋の「締め」は、少し具材が残ったまま作った方がよいのか、あるいは、具材を全て食べ終えた後に作った方がよいのか、どちらなのでしょうか。
鍋料理を食べた後の楽しみが「締め」ですが、締めを作るときに悩むのが、鍋の終盤、どのタイミングで作り始めればよいのかということではないでしょうか。鍋の具材が少し残ったまま作った方がよいのか、具材を全て食べ終えた後に……