節分の豆と青汁で和スイーツ

今年の節分は2月3日。「鬼は外〜。福は内〜」。豆まきをした後、豆を食べるのは鬼を退治する。という意味があるそうです。来年までの福を願い、自分の年齢よりも１つ多く豆を食べるのだとか。

節分の豆は大豆を炒ったもの。まさに低糖質食品です。そこで今回は節分の豆を使って、糖質制限をされている方も食べられるスイーツをご紹介します。
材料は節分の豆25ｇ（大さじ５杯程度……