旬野菜で作るたんぱく質も豊富なデザートは？
大豆と野菜のいいとこどり。枝豆スイーツがおやつに◎
枝豆は大豆の未熟なうちに収穫したもの。β-カロテンが多く含まれているため野菜に分類されます。枝豆は大豆と同じ植物なので、大豆の栄養的な特長と同じようにたんぱく質も多く含んでいます。いわば野菜と豆類の長所をあわせもった野菜なのです。今週は枝豆を主役に作るスイーツをご紹介します。
・材料と作り方（2人分）
- ゆでてさやから出し……
提供:糖質jp
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