作る第六条 酢っぱうまい！でいこう

酢っぱいものは、食べ物が胃から小腸に行くスピードをゆっくりにしてくれます。酢のものやサラダを1品加えましょう。ただしサラダはドレッシングのかけ過ぎに注意。脂質のとり過ぎにつながります。鍋のつけだれには、かんきつ系の果汁をたっぷり絞るのもいいですね。

そこで今回はオイルレスの酸っぱいサラダをご紹介します。完熟トマトのうま味成分と、電子レンジで加熱した……