今年も残りわずか。
そろそろ、おせち料理の準備を始める人もいるのではないでしょうか？

おせち料理とは本来、季節の変わり目である節句（節供）に神様にお供えする食べもののことでしたが、節句の中でも年の初めである正月が最も重要だということで、お正月の料理をおせち料理と呼ぶようになりました。



おせち料理の中で最も重要なのが祝い肴（三つ肴）。
関東は数の子、黒豆、田作りの三種で、関西では田作りのかわりにたた……