定食やお弁当のおかずとして人気の「竜田揚げ」ですが、材料や調理法、見た目がそっくりの「唐揚げ」とは一体、何が異なるのでしょうか。「竜田」という名前の由来とともにご紹介します。

定食やお弁当のおかずとして老若男女を問わず高い人気を誇る唐揚げですが、よく似てはいるものの、唐揚げとはひと味違った食感や味が楽しめる食べ物に「竜田揚げ」があります。調理方法もよく……