●レシピのポイント●
女性ホルモンの材料はコレステロール。食事からとるほか、脂肪をもとに体内でも合成されます。ダイエットだからといって、油抜き、脂肪ぬきの食事ばかりではホルモンバランスの乱れのもとになってしまいます。
ビタミンEは強い抗酸化作用のほか、女性ホルモンづくりにも関わります。アーモンドなどの種実類、魚やアボカド、かぼちゃに含まれます。
ホルモンはビタミンなどの栄養素とは異なり、食事からとることはできませんが、大豆や大豆製品に含まれるイソフラボンは女性ホルモン(エストロゲン)の働きを補ってくれます。