うなぎのトマトソース煮
トマトの酸味がうなぎの脂肪のしつこさを消し、香りが生臭さを和らげ、甘みがこくを生み出し、煮込むことでうまみがぐんと増します。
基本情報
- カロリー：268.00kcal
- 塩分：1.10g
- 調理時間：20分
- 生活改善ポイント：
うなぎに豊富に含まれるビタミンB1はスタミナアップにつながります
トマトに豊富なリコピンは油と一緒に加熱調理することで吸収率を高めます
トマトの酸味がうなぎの脂肪のしつこさを消し、香りが生臭さを和らげ、甘みがこくを生み出し、煮込むことでうまみがぐんと増します。