スーパーの野菜売り場でよく見かける「ヤマイモ」「ナガイモ」「ヤマトイモ」。これらはすべて同じイモなのでしょうか。
さまざまな作物の収穫が盛んになる秋。イモ類もおいしい季節ですが、一口に「イモ」といってもいろいろな種類があります。中でも、粘り気のある種類として知られるのが「ヤマイモ」ですが、野菜売り場には、「ナガイモ」「ヤマトイモ」という名称のイ……