オイルサーディンは塩水に漬けたイワシを香辛料と共にオイルで煮込んで缶詰めにしたもの。あらかじめ頭と内臓をとってあり、またハーブやスパイスで調理してあるため缶を開けたらすぐに食べられるという便利な食材です。
そのままでも食べられますが、ひと手間かけて、ボリュームおかずになる糖質コントロールレシピをご紹介いたします。

オイルサーディンのピザトースト（もどき）

食パンの代わりに厚揚げを半分……