アサイーは、その栄養価の高さからスーパーフルーツと呼ばれ、すっかりおなじみになりましたが、そのアサイーを上回るフルーツとして注目されているのが「ピタヤ」です。

ピタヤは、メキシコが原産地のサボテン科の果物で、皮が龍のうろこに見えることから、ドラゴンフルーツとも呼ばれています。

果肉は半透明で黒くて小さな種がたくさんあります。

味わいはジューシーで酸味が少なく、さっぱりとした甘さが特徴です。生食の……