梅雨の時期から初夏にかけて、青々とした梅が出回りますね。

青梅は梅酒や梅シロップ、梅ジャムに。

黄色く熟した梅は梅干と、梅を使った自家製食品づくりを毎年楽しみにしている人も多いです。

自家製なんて、大変そうと思っていませんか？

確かに、梅干は土用干しをしたり、梅ジャムは種を出してペーストにしたりと少し手間がかかります。

そんな梅の自家製食品のなかで、拍子抜けするぐらい簡単なのが梅シロップ。



梅の酸味成……