茶わん蒸しの具材に欠かせないキノコ類ですが、「マイタケ」を茶わん蒸しに入れると卵が固まらないと言われています。本当でしょうか。
キノコ類がおいしくなる季節ですが、シイタケやシメジ、マイタケなどを茶わん蒸しの具材に使用するご家庭も多いのではないでしょうか。しかし先日、テレビ東京系料理番組「男子ごはん」で茶わん蒸しを調理中、「マイタケを茶わん蒸し……