半夏生（はんげしょう）には今が旬のたこを食べよう。

日本の暦では、1年を72にわけ、季節の移ろいをあらわす72候であらわします。夏至から数えて11日目（今年は7月2日）が半夏生と呼ばれ、関西ではタコを食べる風習があります。夏が旬のマダコは6月から7月にかけてが、特にやわらかいのだとか。
定番のたこときゅうりの酢のものに、香りと味をしっかりつけたレシピをご紹介します。


◆材料と作り方（……