食べる順番や食材の組み合わせによって血糖値への影響は変わります

食後に血糖値が急上昇する食後高血糖は肥満や糖尿病のもと。だから糖質の摂取量を減らそう、というのが糖質制限の基本的な考え方ですが、同じものを同じだけ食べるにしても、食べる順番によって血糖値の動きは大きく変わります。

ベジタブルファーストで、血糖値を急上昇させない血糖値を急上昇させないコツは、食事の最初に野菜や海藻類、きの……