減らした分を何でどのように補うかがカギ。塩分も要チェック

からだの中でエネルギーになるのは、糖質、たんぱく質、脂質の三大栄養素です。糖質の摂取量を減らすだけではエネルギー量が足りず、お腹も空きますから、たんぱく質や脂質でこれを埋め合わせることになります。

たんぱく質について、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」（2010年版）には1日の摂取量の上限が定められていません。ただし、「好……