春雨ダイエットが話題になったように、低カロリーのイメージがある春雨ですが、じゃが芋や豆のでんぷん（糖質の仲間）からできています。

実は同じ100gで比較すると、

• 春雨（緑豆）：345kcal
• うどん（乾燥）：348kcal
• 中華めん（乾燥）：365kcal

とカロリーは変わりません。

春雨はもどすと3.5倍から4倍の重量になるので、1食あたりの量は少ない分（市販の春雨ヌードルだと30g程度……