街でハロウィンのかぼちゃが目につくようになりましたね。

かぼちゃは、秋・冬にかけて食べごろを迎えます。

夏に収穫されてから2カ月ほど経たかぼちゃは甘みが増している上に、栄養満点。昔は食べ物の少ない時期の貴重な栄養源として重宝されていたそうですよ！

かぼちゃの栄養素とダイエット効果

かぼちゃはビタミンとミネラル・食物繊維がとても豊富です。

【βカロチン】

抗酸化成分の代表ともいわれる&beta……