「地中海式ダイエット」って?

地中海式ダイエットをご存じですか?もとは、ギリシャのクレタ島で食べられていた食生活をモデルにしたダイエット方法です。

ギリシャというとちょっとイメージしにくいかもしれませんが、もっと親しみ深いイタリア料理を想像してみましょう。

地中海性の文化が強いイタリア南部では、たんぱく質として肉よりも魚介類を多く食べます。

調理油や香りづけにはオリーブオイルを使い、食事にワインを……